Her i nærområdet er det masse blåbær å plukke. Trenger ikke å kjøpe på butikken engang! Med alt det vi plukket kunne vi lage smoothie, blåbærmuffins eller rett og slett lage en fruktsalat ut av det (har fortsatt mye i kjøleskapet). Vi bestemte oss å lage blåbærmuffins siden vi aldri hadde gjort det før.
Muffins med blåbær (ca. 20 stk)
Du trenger:
150 g margarin ♥ 2 dl sukker ♥ 2 egg ♥ 4,5 dl hvetemel ♥ 2 ts bakepulver ♥ 1 1/2 dl melk ♥ ca. 100 g blåbær
Slik gjør du:
- Ha mykt smør oppi en bakebolle.
- Ha i sukkeret. Bruk en kjøkkenmaskin til å røre smør og sukker hvitt (eller til det er blitt en fast masse).
- Knekk eggene i en kopp. Pisk de lett med en gaffel. Rør de inn i blandinga av smør og sukker.
- Ha oppi 2 ts bakepulver.
- Tilsett melet og melka vekselvis i bakebollen.
- Tilsett blåbær og rør med ei treredskap. Du kan også bruke andre bær.
- Bruk to spiseskjeer til å fordele røra i muffinsformene. De skal være litt over halvfulle med røre.
Stekes ved 180 C i ca. 15. minutter.
Ferdig:
#mat #blåbærmuffins #muffins #blåbær #oppskrift #sommer
1 kommentar
Åh, så godt:)
Ha en riktig fin lørdag <3