Nå er jeg på vei til Rosfjord i Lyngdal. Har ikke vært der før, så det ser jeg virkelig frem til! Turen blir sammen med kollegaer i forbindelse med jobb. Om vi får tid, kjører vi kanskje ut til Lindesnes fyr og undervannsrestauranten “Under” for å se hvordan det ser ut i virkeligheten (og selvfølgelig ta MASSE bilder). Her er noen bilder av de stedene vi skal til:
Bilde: rosfjord.no
Spise middag, overnatte og spise frokost på Rosfjord Strandhotell.
I kveld feiret vi D sin 16-årsdag. Rocky Mountain heter kaken vi bestilte på Dampbageriet. Den har en brownies bunn med deilig lag karamell og peanøttkrem toppet med marshmallows og sjokolade. Se så fin kake!
I morgen er det bursdagen til broren min. Vi har handlet inn masse godis på Europris som han kan ta med seg til klassen: Sitronmuffins, appelsinkjeks og Nidar sjokoladeplater. På skolen er klassen hans ganske stor, så jeg tror å kjøpe de muffinsene istedenfor å lage dem, var det lureste. Her sparte vi masse tid!
Hjemmelagde vårruller og rekechips er noe av det beste jeg vet! Det er typisk asiatisk mat som mange synes smaker vidunderlig godt. Oppskrift på hvordan lage enkle vårruller kan du se HER (video).
Vårrullene vi lager inneholder blant annet: Black fungus, kinesisk black mushrooms / dried shiitake mushrooms, glassnudler, kjøtt og grønnsaker.
Tyj Spring Roll Pastry (filodeig) kan kjøpes på Rema 1000. Sa Giang Vietnam Prawn Crackers Beignets de Crevettes (rekechips) kan kjøpes på asiatiske dagligvarebutikker som Asiabutikken / Vung Tau.
I går kveld feiret jeg og mamma bursdag sammen. Hun hadde bursdag en dag før meg og de siste årene har vi nesten alltid feiret sammen. På bordet stod to hjemmelagde kaker, en skål med druer, en gave og to buketter roser i gul og rosa farge. Det har vært en veldig koselig kveld 🙂
I dag er det min bursdag! Jeg fyller hele 23 år (!), og det føles så rart å tenke på at jeg har blitt ett år eldre. Jeg får stadig kommentarer fra folk som sier at jeg ser yngre ut enn hva alderen min er. Tar det som en positiv kompliment.
– Hvis du ser yngre ut enn du er, lever du lenger enn hvis du ser voksen ut for alderen! –
Jeg tror ingen på skolen visste om bursdagen min, så i friminuttet fortalte jeg til en elev som kom bort til meg. Samtalen vår foregikk slik:
– Hvilken dag er det i dag? spurte jeg håpefullt. – Det er torsdag, svarte hun. – Hva er spesielt med denne dagen? – En i klassen sin mor har bursdag i dag. – Er det noe spesielt med denne dagen? spurte jeg videre. – Du har vel ikke bursdag? – Ja, jeg har faktisk bursdag i dag!
Da hun fikk vite at jeg hadde bursdag, ble nyheten spredt seg som ild i tørt gress. Hun fortalte først til de i klassen, så til resten av skolegården. Vittig at de sang høyt “gratulerer med dagen!” så hele skolegården hørte det! I timen sang hele klassen enda en til “gratulerer med dagen” og noen ga meg noe de hadde tegnet i tegnetimen. Ellers har jeg fått massevis av koselige klemmer og hilsener fra elever og kollegaer. Det var en kjempefin dag på jobb der jeg fikk mye oppmerksomhet!
Frisker opp med en ny banner på min YouTube-kanal! Den ble råkul, tenker å lage en lignende til som jeg kan bruke på Facebooksiden til bloggen også. Hva synes dere om den nye banneren?
– Fine høstfarger: Høstens farger er gul, oransj og rød. Det er nydelige farger å se! Knips mange fine bilder av naturen nå som fargene viser seg!
– Lettere å sove og sove én time lenger: Det blir fortere mørkt ute og da er det lettere å sovne raskt. Husk at vi stiller klokka én time tilbake kl. 03:00 natt til søndag 27. oktober 2019. Vi går fra sommertid til normaltid/vintertid, og det føltes ut som dagene blir kortere.
– Mer å se på TV: Mange serier har sesongstart om høsten og da kan man sitte foran TV-en med god samvittighet når det bare er dårlig vær ute!
– Teppe og lys: Det er veldig koselig å sitte inntullet med teppe og levende stearinlys. Sammen med kakao blir det ekstra stemningsfullt, gjerne foran peisen.
– Småkrypene forsvinner: Plagsom mygg, lyden av svirrende vepser og kløende insektstikk. Nå er det slutt!
– Bær og sopp: Du får god mat fra naturen. Plukk med deg sopp og bær når du er ute i skog og mark.
– Kino: Mange spennende filmer som har premiere på kino denne høsten.
– Høstmat: Høst er høysesong for norsk tradisjonsmat. Varme høstgryter og høstsupper, lammekjøtt, reinsdyrfilet … mmm!
– Halloween: 31. oktober feirer vi årets skumleste dag! Planlegg en Halloweenfest sammen med venner og kle deg ut i et tøft kostyme!
– Snart jul: På tide å gå i gang med juleforberedelsene? I begynnelsen av oktober er julevarene allerede på plass i de fleste butikker.
Denne lørdagen ble det shopping på IKEA. Det er en stund siden sist jeg var der, og nå var det på tide med en tur dit. Var først oppe og kikket på rom utstillingene. De forandres nokså ofte, og da får jeg så masse inspirasjon til møblering og dekorasjon! Disse utstillingene likte jeg best:
