Bursdagsfeiring på forskudd

Første nyttårsdag 2021 på kvelden feiret vi bursdagen til broren min med en hjemmelaget kremkake pyntet med blåbær, kiwi, klementiner og hjertegodteri. Han har bursdag på søndag, så vi får ikke feiret den dagen når han fyller år. Bursdagen til broren min ble derfor feiret på forskudd. I går var tiden inne å reise med fly tilbake til Bergen etter å ha vært hos oss i Kristiansand i snart to måneder. Skulle ønske vi kunne feire på selve bursdagen hans, men vi får videochatte sammen når den dagen er her!

Gratulerer med dagen på forskudd!

Nyttårsmiddag

På nyttårsaften hadde vi en spennende nyttårsmiddag med masse godt på bordet. Vi spiste pinnekjøtt (kom på bordet etterpå da bildene ble tatt), ribbe, scampi, fiskekaker, grønnsaker, stekt ris og salat. Det var så godt med variert mat!

Til dessert hadde vi Daim iskake – fløteis med vaniljesmak og sjokoladeis med sprø daimkuler. Veldig godt, nam!

Jeg rakk å knipse noen bilder da jeg oppdaget at batteriet blinket rødt. Etterpå var det bare å ta batteriet ut av kameraet og lade i en batterilader. Det forrige kameraet mitt (Sony a3000) var mye enklere: Jeg kunne se batteriprosenten og batteriet lades i kameraet via USB-porten. Jeg er litt i tvil om det fungerer å lade på den måten med et Canon-kamera. Noen som vet om det går?

Test: Freshboost blender og oppskrift på en god smoothie!

Reklame | The Insiders: OBH Nordica + annonselenke

Jeg har blitt utvalgt som testpilot for The Insiders, i OBH Nordica & Tefal kampanjen! Basert på svarene jeg ga i undersøkelsen jeg deltok i, har jeg fått tilsendt et produkt å teste ut. Som Insider-tester skal jeg bli kjent og prøve ut produktet samt å skrive og dele mine erfaringer/anmeldelse av produktet etter testens slutt.

Produkter i OBH Nordica & Tefal kampanjen er:

  • OBH Nordica Freshboost blender (vakuumblender, perfekt til smoothie og juice)
  • OBH Nordica Saveur Slow Cooker (perfekt til kjøtt, fisk og vegetarretter)
  • Tefal 5 Sec Chopper (smart grønnsakskutter uten strøm)
  • OBH Nordica Elite Double (dobbelt vaffeljern)
  • OBH Nordica Vacuum Sealer Slim (vakuumforsegler til å fryse ned maten)
  • OBH Nordica Twister Go (smoothieblender)
  • OBH Nordica Actifry Extra (luftfrityr til for eksempel sprø pommes frites til desserter og kylling)
  • OBH Nordica Actifry Advance (luftfrityr)

På fredag fikk jeg melding om at pakken var ankommet og den kunne hentes på postkontoret. I helgen fikk jeg tid til å pakke opp og teste OBH Nordica Freshboost blenderen. Det var produktet jeg hadde mest lyst til å teste!

I pakken: Bruksanvisning, oppskriftsbok Freshboost med mange gode oppskriftsidéer, 2×600 ml take away-flasker, maskinen (blenderen) og utstyr til den.

Kort fortalt er dette en vakuumblender som skal holde luften utenfor beholderen. Det gjør at det beholdes flere antioksidanter, de sunne naturlige virkestoffene i frukt og bær og næringsstoffene i råvarene. En vanlig smoothieblender har ikke denne vakuum funksjonen. Smoothien som kjøres i en vakuumblender vil da få en jevnere tekstur, finere farger og kraftigere smak.

Blenderen har 4 forhåndsinnstilte programmer: Blend (1 minutts automatisk mikseprogram), Vacuum Blend (1 minutt og 50 sekunders automatisk program som kombinerer vakuum- og blenderfunksjonene), Vacuum (50 sekunders automatisk program som fjerner luften i blenderflasken) og Pulse Ice Crush (isknusingsfunksjon som starter hver gang “Start Stopp”-knappen trykkes og stopper når knappen slippes).

OBH Nordica Freshboost blender HER

Med en kraftig motor på 800 watt og et knivskarpt blad som knuser is og mikser frukt og bær gjør den jobben på null komma niks. Det jeg liker best med blenderen er at smoothien lages i flasken og i en travel hverdag kommer det godt med når man er på farten. Bare å løsne beholderen og kan brukes som en take away-flaske, on the go!

Alle ingrediensene oppi flasken før blanding. Her ser dere en blanding av frosne bringebær, blåbær, juice og yoghurt.

Etter blending.

Pass på å ikke fylle flasken med for mange ingredienser så den ikke overstiger 600 ml (max). NB! Denne blenderen er ikke egnet til å ha i varme væsker, og å mikse poteter, fløte, eggehviter eller deig. Brukes kun til smoothie, juice og andre relaterte kalde drinker. Husk at det er viktig å lese bruksanvisningen før bruk!

Oppskrift (gir 3 glass):

I den første smoothieflasken hadde jeg i (bildet til venstre, lys):
200 g jordbær frosne, 1 banan, 1 ½ dl yoghurt mango & pasjonsfrukt og 2 dl appelsinjuice.

I den andre smoothieflasken hadde jeg i (bildet til høyre, mørk):
1 dl bringebær frosne, 2 dl blåbær frosne, 2 dl yoghurt mango & pasjonsfrukt og 2 dl eplejuice.

Jeg byttet på å kjøre blend, vacuum blend og vacuum. Hvilken funksjon du vil kjøre, spørs hvordan du vil ha smoothien! Jeg foretrekker å kjøre vacuum blend for jevnere og mørkere smoothie.

Digg med smoothie som lages på en helt annen måte og som smaker helt annerledes!

Så langt er jeg veldig fornøyd med OBH Nordica Freshboost blenderen. Den er lett å bruke og har mange gode funksjoner. Blenderen kan jeg virkelig anbefale videre til alle som liker smoothie eller som vil lage sunne drinker on the go. Den er forresten på tilbud akkurat nå! En perfekt julegave?

#insidersno_Obhnordica #theinsidersno

Skjær ut gresskar til Halloween!

Happy Halloween! I dag er dagen. Godteriet ligger i Halloweenbøtta og er klar til utdeling. Jeg har nettopp skjært ut og tømt et helt gresskar. Gresskaret hadde stått i kjelleren siden begynnelsen av uken, så den har blitt altfor moden. Man kunne tydelig se på toppen ved stengelen at det hadde kommet opp mugg. Ugh!

Det første jeg gjorde var å skjære av toppen “lokket” og fjerne innmaten. Med en skje gikk arbeidet fort med å grave ut alt av frø og gresskarkjøttet. Innmaten bør spares på, så det kan brukes til å lage gresskarpai eller gresskarsuppe av restene senere.

Deretter brukte jeg en penn og tegnet formen på øyner, nese og munnen jeg ville ha før jeg tok opp en kniv og skar i gresskaret. En tynn kniv anbefales for å kutte ut de små detaljene.

Det ferdige resultatet ser dere her! I kveld skal gresskaret settes ut med telys inni. Fungerer som en lykt som skal lyse opp utenfor inngangsdøren. Flere bilder kommer etter hvert!

Oppskrift: Vaffelskåler

I går kjøpte jeg en vaffelskåljern, og det måtte selvfølgelig testes ut på kvelden. Var så spent å se hvordan de ble!

Forslag til vaffeloppskrift:
(hentet fra bruksanvisningen som fulgte med)

 

Ingredienser:

  • 2 egg
  • 1 dl sukker
  • 50 g smeltet smør
  • Vaniljeessens (etter smak)
  • 3 dl mel
  • 1 ts bakepulver

 

Fremgangsmåte:

Putt egg og sukker i bollen og miks til eggedosis. Tilsett smeltet smør og vaniljeessens og bland. Tilsett mel og bakepulver sammen med resten av ingrediensene og miks godt sammen.

Oppskriften gir ca. 9 vaffelskåler (jeg fikk 11 stk).

Om du opplever at vaffelkjeksen er vanskelig å ta ut av jernet, prøv å ha i litt smør, før du heller røren i jernet. Gjenta prosessen jevnlig for best mulig resultat.

1. Forvarm vaffeljernet i 3 – 8 minutter.

2. Hell vaffelrøren i vaffeljernet når det lyser grønt. Vent i 3-5 minutter til vaflene er ferdigstekt. Åpne dekselet ved å låse opp låsemekanismen og løft håndtaket.

3. Det anbefales å starte med 35 ml vaffelrøre (2 spiseskjeer) pr. vaffel. VIKTIG: Eksperimenterer med mengden av vaffelrøre til du finner den perfekte løsningen tilpasset dine preferanser og ingredienser.

4. Hvis du ønsker å steke vaflene litt lenger kan du bare lukke dekselet og vente litt før du åpner dekselet og tar ut vaffelen.

5. Ta ut vaffelen fra formen ved å bruke en stekespade i nylon eller tre. Ikke bruk kjøkkenredskaper av metall for å unngå skade på det klebefrie belegget.

6. Når du er ferdig med vaffelstekingen, trekker du ut støpselet fra stikkontakten og lar apparatet kjøles ned før det lagres.

De to første vaffelskålene ble litt mørkere enn de som kom etterpå. Det er helt normalt. Prøv deg litt fram!

Av oppskriften fikk jeg laget 11 vaffelskåler.

Avkjøl skålene og ha oppi noe digg som for eksempel is, frukt og bær. Kjempegodt!

4 kaker på 17. mai

17. mai ble ikke helt som forventet i år, men kakene slo det hele! De ble utrolig flotte og smakfulle. Vi lagde to av kakene (bløtkake og pavlova) fra bunnen av og to av dem (festkakene) var kjøpt ferdig på Coop. Den ene kaken vi lagde, bløtkaken, sank i midten, men etter pynt med krem og bær på toppen ble det ikke så ille allikevel. Så lenge kakene smaker delicious, er vi fornøyde!

Pavlova med jordbær og blåbær.

Bløtkake også med jordbær og blåbær.

Marsipan festkaker.

🇳🇴 🇳🇴 🇳🇴

Påskekake marsipan

Da var påsken over for denne gang. Det har vært en enkel og stille hjemmepåske, hvor vi ikke engang hadde pyntet noe skikkelig til påske. Ikke rart at påskefølelsen ikke var der i år. Den eneste påsketingen vi tok fram, var påskeegget som vi fylte med sjokoladeplater i biter.

Når vi først snakker om godis, etter påske setter de fleste butikkene ned prisen på påskevarer. Jeg gjorde nok et godt kjøp i dag da jeg var innom butikken, for denne nydelige påskekaken marsipan 8 bit, til 60,-.

Avslutter påsken med en påskekake. Jeg håper dere har hatt en fin påske!

Alltid makroner på lur

Fikk plutselig lyst på noe godt, så stakk innom nærmeste Rema 1000 og kjøpte “God bakst” makroner. Hvis dere digger makroner like mye som meg, så er de på tilbud ut denne og neste uke, -30%. Hvis produktet kommer på 10-på-10 listen når du bruker Æ-appen, får du også -10% ekstra rabatt.

En pakke inneholder 12 makroner med smakene vanilje, sitron, salt karamell, sjokolade, bringebær og pistasj. Pris på pakken ca. 42,-.

Makronene bør ikke fryses ned igjen når de først har vært tint. Siden jeg har fått de på listen, kan det hende at jeg kjøper noen flere pakker og fryser ned så jeg alltid har makroner på lur. Man vet aldri når man har lyst på makroner igjen.

– Liker du makroner?
– Hvilken smak er din favoritt?

Kakeredder

I går ble denne fine marsipankaken med meg hjem! Siden morsdag er over for i år, bestemte Rema 1000 seg å sette ned prisen på lignende morsdagskaker. Ikke har de gått ut på dato, men de har bare gått ut av sesong (regner jeg med). Det var ikke mange kaker de hadde igjen, og marsipankaken med sjokolade og hjerte kostet bare 59,-!