4 kaker på 17. mai

17. mai ble ikke helt som forventet i år, men kakene slo det hele! De ble utrolig flotte og smakfulle. Vi lagde to av kakene (bløtkake og pavlova) fra bunnen av og to av dem (festkakene) var kjøpt ferdig på Coop. Den ene kaken vi lagde, bløtkaken, sank i midten, men etter pynt med krem og bær på toppen ble det ikke så ille allikevel. Så lenge kakene smaker delicious, er vi fornøyde!

Pavlova med jordbær og blåbær.

Bløtkake også med jordbær og blåbær.

Marsipan festkaker.

🇳🇴 🇳🇴 🇳🇴

Påskekake marsipan

Da var påsken over for denne gang. Det har vært en enkel og stille hjemmepåske, hvor vi ikke engang hadde pyntet noe skikkelig til påske. Ikke rart at påskefølelsen ikke var der i år. Den eneste påsketingen vi tok fram, var påskeegget som vi fylte med sjokoladeplater i biter.

Når vi først snakker om godis, etter påske setter de fleste butikkene ned prisen på påskevarer. Jeg gjorde nok et godt kjøp i dag da jeg var innom butikken, for denne nydelige påskekaken marsipan 8 bit, til 60,-.

Avslutter påsken med en påskekake. Jeg håper dere har hatt en fin påske!

Alltid makroner på lur

Fikk plutselig lyst på noe godt, så stakk innom nærmeste Rema 1000 og kjøpte “God bakst” makroner. Hvis dere digger makroner like mye som meg, så er de på tilbud ut denne og neste uke, -30%. Hvis produktet kommer på 10-på-10 listen når du bruker Æ-appen, får du også -10% ekstra rabatt.

En pakke inneholder 12 makroner med smakene vanilje, sitron, salt karamell, sjokolade, bringebær og pistasj. Pris på pakken ca. 42,-.

Makronene bør ikke fryses ned igjen når de først har vært tint. Siden jeg har fått de på listen, kan det hende at jeg kjøper noen flere pakker og fryser ned så jeg alltid har makroner på lur. Man vet aldri når man har lyst på makroner igjen.

– Liker du makroner?
– Hvilken smak er din favoritt?

Kakeredder

I går ble denne fine marsipankaken med meg hjem! Siden morsdag er over for i år, bestemte Rema 1000 seg å sette ned prisen på lignende morsdagskaker. Ikke har de gått ut på dato, men de har bare gått ut av sesong (regner jeg med). Det var ikke mange kaker de hadde igjen, og marsipankaken med sjokolade og hjerte kostet bare 59,-!

Gratulerer med morsdagen!

I dag feirer vi morsdag, så gratulerer med dagen til alle mødre der ute! Dere fortjener litt ekstra oppmerksomhet denne dagen ♥ Det er luksus å få frokost servert på sengen, koselige kort, smykker, sjokolade og blomster. Mamma har fått kake og blomster. Kaken er en kremkake dekorert med appelsin og hakket Toblerone Crunchy Almonds på toppen. Den smakte kjempegodt!

2 kaker til min brors 19-årsdag

Gratulerer med dagen! I dag feiret vi 19-årsdagen til broren min med en ostekake fra Dampbageriet og en hjemmelaget kremkake med bær. Ostekaken var pyntet med physalis (ananaskirsebær eller barbadoslykt) og hyllebær, mens kremkaken var pyntet med jordbær og blåbær.

Vi pleier som regel å gjøre det litt ekstra ut av bursdager. Hvem gjør ikke det? Synes det er så koselig og spesielt å se tilbake på senere!

Nyttårskake til halv pris

Nyttårsaften kjøpte vi en marsipankake på COOP Obs! som var blitt nedsatt til halv pris på grunn av dato (02.01.20). Vi spiste kaken samme kveld, så det var ikke noe problem – fortsatt like god! Hvorfor kjøpe datovarer? Du sparer penger og det er bra for miljøet at du er med på å redusere matsvinn.

Bli en #MATREDDER du også! Kjøper du mat som (snart) går ut på dato?

Asiatisk mat: Vårruller & rekechips

Hjemmelagde vårruller og rekechips er noe av det beste jeg vet! Det er typisk asiatisk mat som mange synes smaker vidunderlig godt. Oppskrift på hvordan lage enkle vårruller kan du se HER (video).

Vårrullene vi lager inneholder blant annet: Black fungus, kinesisk black mushrooms / dried shiitake mushrooms, glassnudler, kjøtt og grønnsaker.

Tyj Spring Roll Pastry (filodeig) kan kjøpes på Rema 1000. Sa Giang Vietnam Prawn Crackers Beignets de Crevettes (rekechips) kan kjøpes på asiatiske dagligvarebutikker som Asiabutikken / Vung Tau.

Gratulerer med dagen!

Når et familiemedlem har bursdag må det selvfølgelig feires! Bestilte to kaker på Dampbageriet fredag ettermiddag og de var klar til henting dagen etter. Det ble en Cookie dough kake og en ostekake. De så utrolig gode ut! Mmm …

Cookie dough kake er laget av en browniebunn med karamell, cookie dough, sjokoladekrem, gulrotkrem og pynt på toppen.

Ostekake har en bunn av søte kjeks, på toppen bringebærgelé og pynt.