Her er kjøkkenbordet dekket på med god mat. Klar til servering! Baguetter delt i to som ostesmørbrød, frukt & salat og pølsebrød. Eksempel til hvordan å lage maten når man har god tid:
Litt rotete da jeg skulle ta bildene (det får bare være), og fordi flere er kjempesultne.
Her i nærområdet er det masse blåbær å plukke. Trenger ikke å kjøpe på butikken engang! Med alt det vi plukket kunne vi lage smoothie, blåbærmuffins eller rett og slett lage en fruktsalat ut av det (har fortsatt mye i kjøleskapet). Vi bestemte oss å lage blåbærmuffins siden vi aldri hadde gjort det før.
Muffins med blåbær (ca. 20 stk)
Du trenger: 150 g margarin ♥ 2 dl sukker ♥ 2 egg ♥ 4,5 dl hvetemel ♥ 2 ts bakepulver ♥ 1 1/2 dl melk ♥ ca. 100 g blåbær
Slik gjør du:
Ha mykt smør oppi en bakebolle.
Ha i sukkeret. Bruk en kjøkkenmaskin til å røre smør og sukker hvitt (eller til det er blitt en fast masse).
Knekk eggene i en kopp. Pisk de lett med en gaffel. Rør de inn i blandinga av smør og sukker.
Ha oppi 2 ts bakepulver.
Tilsett melet og melka vekselvis i bakebollen.
Tilsett blåbær og rør med ei treredskap. Du kan også bruke andre bær.
Bruk to spiseskjeer til å fordele røra i muffinsformene. De skal være litt over halvfulle med røre.
I går var det en veldig spesiell dag. Mine foreldre gift i 21 år! Feiret med kjempegod jordbærkake lagd fra bunnen av. Masse jordbær, krem, Daimstrøssel og jordbærsyltetøy inni.
I går kveld feiret vi broren min sin bursdag, han ble 14 år! Jeg kaller han gjerne for “BT” nå som han har blitt ett år eldre. Vi lagde en kreativ kake fra bunnen av, og med frukt og godteri på toppen. Inne i kaka hadde vi smørt på med jordbærsyltetøy og krem (de lagene i kakebunnen). På toppen pyntet vi med krem, godteri, kiwi, appelsin, cherrytomater og 14-tallet med gelé.