I sommer stikker jeg gjerne en tur innom Fiskebasaren ved Fiskebrygga for å se på fisk og skalldyr. De har masse delikat sjødyr i disken! På torsdag kjøpte jeg flyndrefisker (flatfisk) og akkar (blekksprut). Flatfisken i midten heter Rødspette og de to ved siden av er jeg usikker på hvilken art (ligner på Smørflyndre?).
Det er første gang jeg smaker på flatfisk. Overraskende at det smakte litt søtt, og de hadde glatt og hvitt kjøtt. Akkar har jeg derimot smakt på mange ganger før, og det smaker hardt, seigt og gummiaktig. Jeg pleier å ha soya- eller østerssaus ved siden av så det gir mer smak.
0 kommentarer