En stor matfestival: "Mat i sentrum"

Det er 2. år på rad “Mat i sentrum” arrangeres på Torvet i Kristiansand. Lørdag 31. august kl. 10:00 – 15:30 ble øvre og nedre torv fylt opp med salgsboder fra Bondens marked, mattelt og eget potettelt. I år er det ekstra mange utstillere. Det er som en stor matfestival der man har mulighet til å smake på og kjøpe nærdyrket og lokalprodusert mat fra matprodusenter og matbedrifter fra hele Agder.

Salg av squash, økologisk cherrytomat og egg.

Årets utstillere på Bondens marked:

• Barlind bruk – Egg fra uteløpende høner, brød, geleer, ferske munker og håndarbeider
• Bekkereinan AS – Spekepølser, spekeskinke, grovmalte kjøttpølser, chorizo m.m.
• Godt og Hjemmelaget – Tynnlefser fra Nordland, Krinalefse og Debiogodkjente Mandelpotetlefser og Troll lefser
• Lygna Sjømat as – Varmrøykt, kaldrøykt og cognacmarinert gravet laks
• Løvjomås Bigård – Lynghonning, flytende blomsterhonning, bivoks og Propolis2
• Låvebroa – Kjøtt, skinn og garn fra villsau og spælsau
• Saschas lille pølsefabrikk – Pølser, bacon og elgkjøtt i sesong
• Setane Gardsysteri – Fast hvit geitost med ulik modningstid. Kjøtt av geit. Bakevarer
• Skogly Gård – Kjøtt, pølser, karbonader, leverpostei, sylte, m.m.
• Slettene Hage – Økologiske egg, epler, eplejuice, grønnsaker, bær, urter og blomster
• Smakfulle Skatter fra Dragetoppen – chutneys, relishes, geleer, marinader, urtete, krydderblandinger, salter m.m.
• Tjamsland gård – Økologiske oster og yoghurt på melk av Jersey og Sidet Trønder og Nordlandsfe
• Vintlands Bringebær – Bringebærprodukter
• Øvre Tønnesøl Gård – Fenalår, speket vilt, og salamipølser av rein, hjort, elg og lam. Samt speket flatbiff av storfe, og speket svinefilet og skinke. Vilt karbonader, leverpostei m.m.

Det finnes mange typer potetsorter. Bare se her:

Her fikk man tips til å lage egen kjøkkenhage, dyrke ulike grønnsaker, om andelslandsbruk og hvordan filetere fisk.

Årets utstillere:

• Andelslandbruk
• Drivhuset mitt
• Oikos – Økologisk Agder
• REKO-ringen – lokalmatutlevering
• Søgne videregående skole
• 4H-stand i Wergelandsparken – aktiviteter for barn med blant annet smoothiesykling og insektshotel
• Agder juletre
• T.Ø.Pettersen
• Den lille Juicefabrikken
• ASMarGel – marmelader, gele og chutney
• Reinhartsen – sjømat, vilt og spesialiteter
• Traktorer Felleskjøpet
• Hennig-Olsen veteranbil
• Universitetet i Agder
• NIBIO (Norsk institutt for bioøkonomi)
• Geitmyra – matkultursenter for barn
• Grønn vekst – jordprodukter og jordforbedringsmidler
• Potettelt – i teltet står disse aktørene på stand: Lille Chipsfabrikk, Opplysningskontoret for frukt og grønt, TaGo – lefse og lompebageri, Norsk Landbruksrådgivning og Per Try