I går kveld viste jeg frem på bloggen hva slags kake som ble laget til bursdagen min. Jeg har gledet meg til å dele oppskriften på verdens beste ostekake med Oreo. Jeg må si at den var så god! Denne oppskriften er beregnet til 10 porsjoner og tilberedningstiden er 20 minutter + kjøling 3 timer. Husk å sette av god tid til å lage denne herlige og fantastiske kaken.
♥ 1 springform, 23-25 cm ♥ 240 g Oreo-kjeks ♥ 350 g Philadelphia Original ♥ 100 g sukker ♥ 2 ts Freia Vaniljesukker ♥ 2,5 dl gresk yoghurt ♥ 3,5 ts gelatinpulver ♥ foodprosessor ♥ kjøkkenkniv ♥ skjærebrett
Til pynt: Friske jordbær eller bringebær. Litt ekstra Oreo-kjeks i grove biter.
Slik gjør du:
1. Ha 160 g av Oreo-kjeksen i en foodprosessor og kjør det til fine smuler. Tilsett smeltet smør og bland sammen. Her har jeg gjort noe annerledes: Jeg brukte kjøkkenkniv og skjærebrett til å hakke/knuse Oreo-kjeksene. Da fikk jeg myke klumper (når kaken er ferdig).
2. Trykk blandingen ned i bunnen av en 20 cm springform. Grovhakk de resterende 80 g med kjeks og sett dem til side.
3. Smelt gelatinpulver som anvist på pakken.
4. Pisk sammen Philadelphia, sukker og vaniljesukker til en jevn blanding. Rør inn gelatin og yoghurt. Vend inn de resterende Oreo-kjeksene og hell alt over kjeksbunnen.
5. Settes til avkjøling i kjøleskap i tre timer eller til kaken har stivnet. Pynt med jordbær og Oreo-kjeks før servering.
Oppskriften er hentet fra Philadelphia sin nettside. Håper det smaker! Slik ble min kake ferdig pyntet:
For en vellykket bursdagsfeiring det ble i går kveld! Som sagt feiret vi min og mammas bursdag sammen, to bursdager med to forskjellige velsmakende kaker på bordet. Den ene kaken kan vi kalle for fruktkake siden det er overpyntet med frukt på toppen og den andre kaken er en ostekake med Oreo som er lagd fra bunnen av. Kakene smakte himmelsk, men siden jeg fortsatt er syk og hoster, så er sukker og jeg ikke særlig gode venner, men jeg fikk smakt på noen kakebiter fra hver av kakene.
“21” tallet lagde jeg selv til pynt på kaken for å vise at jeg har blitt 21 år.
Oppskriften på ostekake med Oreo kommer jeg til å dele i et eget innlegg senere siden den bare er så god *anbefales*!
Håret mitt ser ikke akkurat så bra ut på bildet … rart.
På slutten av dette innlegget vil jeg bare si tusen takk for alle gratulasjoner på blogginnlegget it’s my birthday og på de andre sosiale mediene. Jeg setter så stor pris på at dere setter av de 3 minuttene til å gratulere meg med dagen. Jeg har virkelig dårlig samvittighet for at jeg ikke har hatt tid til å svare dere alle, men det skal jeg prøve å få gjort i løpet av i dag.
Da vi kom hjem før middag begynte vi å lage en ostekake med Oreo, og den ser så digg ut! Det skal liksom være bursdagskaken min i år. Nå står kaken i kjøleskapet for avkjøling til den har stivnet så er den klar til å pyntes. Gleder meg så til å se hvordan kaken blir når den blir ferdig da det er første gang vi prøver oss på det.
Men, tilbake til overskriften: Vi har nettopp spist middag for i kveld, og maten som ble servert var ris med biff, grillet kylling, poteter og grønnsaker. Det smaker så godt sammen! Prøv det du også, om du liker å lage mat.
Min middagstallerken – blomkål, salat og gulrøtter skulle ha vært med på bildet. Jeg valgte kylling istedenfor biff (av en eller annen grunn elsker jeg å spise kylling).
Rødvin og Solo Super som drikke til ved siden av maten.
Om en time er Oreokaken klar til å pyntes, så resten av kvelden skal vi feire min og mammas bursdag på samme dag. Det blir utrolig hyggelig å feire bursdagene sammen i år også 🙂
Selvplukkede bær er sunnere! Her i nabolaget finnes det masse busker med bær som kan plukkes og nå som det har gått en stund er de fleste blitt modne (og klar til å spises). Vi har vært ute i det fine været en liten stund og kom hjem med masse nyplukkede bær i to plastbokser, men hvilke bær har vi plukket? Jo, bringebær og multebær (?). Har aldri sett slike gule bær før, men jeg gjorde en research og kom frem til at det måtte være multebær eller så er det gule bringebær. Det viste seg å være gule bringebær etter å ha studert nøye på hvordan de ser ut, men at det finnes gule bringebær? Det har jeg aldri sett før!
Sulten? Når jeg er sulten og har lyst å spise noe varmt, lager jeg nudler. Det tar ikke så lang tid å lage, så jeg går for det enkleste.
Det anbefales ikke å spise rå nudler rett fra posen. Hvorfor? Fordi det er ikke bra for magen … Og en ting til: Krydderblandingen i pakken kaster jeg da den ikke er god, så jeg erstatter det med solsikkeolje eller Oyster saus LEE KUM KEE (må prøves!).
For å lage nudler tar jeg frem en kjele med lokk og fyller den med halvfull med vann siden jeg skal ha i 3 pakker med nudler. Så skrur jeg kokeplaten på 9, og varmer opp vannet. Deretter når vannet koker, har jeg i nudlene og rører rundt. Etter 3 minutter skrur jeg av kokeplaten og nudlene er klar til servering. Det kaller jeg nudler på farten, nudler ferdig på 1-2-3!
Gratulerer med dagen til alle mødre, det er morsdag i dag, 12. februar! I kveld på kjøkkenet har det vært mange ivrige bakere som ville hjelpe til å lage en homemade cake til mamma. Vi bestemte oss for å lage en marsipankake til mamma. Til kaka har vi brukt: Sukkerbunn, Rema 1000’s marsipan, kremfløte, finhakkede mandler og jordbærsyltetøy. Pynt: Daim og mix strøssel, agurk, kiwi og paprika.
På slutten diskuterte vi om hva som skulle være på toppen som pynt. Da vi hadde laget blomster av marsipanrester og drysset utover kaka. Daim strøssel, følte vi at vi måtte ha flere farger. Så … agurk eller kiwi som pynt sammen med paprikaen i skiver? Grønnsaken agurk VS. frukten kiwi.
Vi kom frem til å bruke kiwi. Det så mye bedre ut i helheten! På kjøkkenbordet dekket vi til et bord for to med Jean-Claude Mas rødvin, roser og lys som ga en fantastisk stemning. Alt dette til vår kjære mamma som fortjener den beste morsdagen for i år ♥
I kveld har jeg fått lov til å tilbringe noen timer på kjøkkenet for å lage noen deilige vafler og nystekte boller med rosiner. Det er lenge siden sist jeg har bakt, så etter et par timer der inne ble jeg så trøtt. Kanskje på grunn av kjøkkenets blanding av dempet stemningsbelysning og funksjonsbelysning som gir noe gult/oransje lys. Om jeg kunne velge, da ville jeg helst foretrekke å jobbe i dagslys.
I tillegg til dette her, måtte jeg overføre bildene jeg tok over til blogg.no’s bildeopplasteren, så laste dem opp i et innlegg som nesten tok så lenge som et år! Skulle ønske nettet kunne gå fortere her hjemme, da det til tider går i sneglefart. Ikke lett å smøre seg med tålmodighet, men det er bare å vente.
Tenk at du nettopp har fylt 16 år, du har blitt så stor og selvstendig, flink og flott. Forresten, gratulerer med dagen som var! Med hjemmelaget kake og bordet dekket med gaver kun til deg, det fortjener du. Vi sang “gratulerer med dagen” sammen i kor, tok bilder og filmet hvert eneste lille minutt. Her er noen bilder fra bursdagen din:
Se på den fine innpakningen med en hvit rosett klistret på.
Pokémon Encyclopedia Official Produkt (Outland).
Kakebunnen er kjøpt, mens resten er selvlaget av krem. Rundt kaken er det pyntet med masse blåbær. Årets første hjemmelaget kake med god smak.
Det er så gøy å lage hjemmelaget kaker, hver gang prøver vi ut noe nytt (spesielt med pynten på toppen av kakene varierer). I tillegg er det rimeligere og gøyere å lage kaker fra bunnen av enn å kjøpe ferdige kaker fra butikken.
Nå har vi spist nyttårsmiddag med masse god mat sammen med våre venner. På menyen stod kylling, ribbe, scampi, stekte mandelpoteter og laks. Dumt at vi glemte igjen laksen, så den ble ikke servert på bordet da vi skulle spise. I den grå serveringstallerken er det oppkuttet ingefær blandet med purre og rester av frø fra brødet Goman Landemannen – dipp til kyllingen.
Til dessert: Hjemmelaget kake med masse krem og bringebær og blåbær som pynt. Siden det var så mye godt, spiste vi oss kjempemette.
Gratulerer med dagen til lillebror som fyller 13 år i dag! Det er helt utrolig hvor fort tiden har gått, og plutselig har du blitt så stor. Vi ønsker deg en kjempefin bursdagsfeiring i dag og håper på gode ønsker. Se her, vi har laget en kake til deg. Håper at du liker den!
Kake uten tente lys. Det er en tradisjon å lage hjemmelaget kaker.
